Batata Frita de Fast Food Sequinha e Crocante

Batata frita tipo fast food é uma receita muito parecida com a do McDonald's americano. Feita com batata rosa sob choque térmico, Confira! O resultado é uma batata frita crocante, sequinha e deliciosa.

Tempo e rendimento:Batata Frita Fast Food Sequinha Crocante McDonalds Ketchup

Preparo: 10 minutos
Cozimento: 10 minutos
Rendimento: 4 porções

Informações nutricionais:

Calorias: 547kcal porção de 100g
Gorduras totais: 37.47g

Ingredientes:

1) 4 batatas tipo rosa também conhecidas por Asterix
2) 1/2 litro de óleo de amendoim
3) 100 gramas de farinha de trigo*
4) 1 1/2 litro de água
5) Cubos de gelo
6) Sal a gosto

Preparo:

1) Lave as batatas, descasque e corte em tiras;
2) Em uma panela com água fervente coloque as batatas cortadas e aguarde 3 minutos;
3) Retire as batatas e coloque-as em uma tigela com água e gelo por mais 3 minutos;
4) Após escorra e seque-as bem;
5) Após secarem passe-as na farinha de trigo;
6) Leve o óleo para esquentar, cuidando para não deixar queimar;
7) Utilizando o queimador menor de seu fogão em fogo alto, frite as batatas;
8) Quando retirar as fritas você irá notar que estão sequinhas e crocantes como as de Fast Food!


Autor: Truques da Cozinha
Data de publicação: 09 de setembro de 2016
Avaliação: Batata Frita de Fast Food Sequinha e Crocante
Nota: 4.5 com base em 3 votos


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