25 outubro 2011

RECEITA DE PUDIM DE COCO

Procurando como fazer uma receita de pudim de coco? Então, confira como preparar essa deliciosa sobremesa e receba muitos elogios!

Ingredientes:Pudim de coco com calda

1) 1 lata de leite condensado

2) 1 lata de leite (use a mesma lata como medida)
3) 1 vidro de leite de coco ou 200ml
4) 1 pacote de coco ralado sem açúcar
5) 2 ovos
6) 3 colheres de amido de milho
7) 1/3 de xícara de açúcar para a calda
8) 2 colheres de sopa de água

Preparo do pudim de coco:

1) Coloque o açúcar em uma forma para pudim de 17 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo até obter um caramelo, adicione a água com cuidado e deixe ferver por mais 2 minutos;

2) Retire do fogo e com uma espátula de silicone distribua uniformemente em toda a forma;

3) Bata todos os outros ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado até obter uma mistura homogênea. Adicione o coco e misture com uma espátula ou colher;

4) Despeje a massa na forma caramelada e feche a tampa. Coloque a forma para pudim em uma panela de pressão e cubra com água até a metade da forma;

5) Leve ao fogo e cozinhe o pudim de coco por 30 minutos após a panela obter pressão;

6) Esgote a pressão da panela, retire a forma de pudim, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas;

7) Para desenformar solte as bordas e o centro com um faca ou então leve ao fogo baixo por alguns segundos até a calda derreter levemente;

8) Vire sobre um prato e sirva o seu Pudim de Coco!


Postagem: Receita de Pudim de Coco
Tempo total: 4 horas 50 min
Rendimento: Dez fatias
Atualização: 31 de agosto de 2012

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