18 fevereiro 2010

RECEITA DE NHOQUE FRITO

Buscando como fazer nhoque frito? Então, essa receita baseada na cozinha italiana bem simples e fácil de fazer você encontra aqui! Nhoque frito, uma deliciosa receita com batatas bem prática para você preparar no dia a dia.

Ingredientes:nhoque frito

1) 3 batatas inglesas grandes

2) 1/2 xícara de farinha de trigo
3) Sal a gosto
4) Óleo para fritar

Preparo:

1) Coloque as batatas na panela de pressão, cubra com água e adicione o sal;

2) Mantenha em fogo alto até a panela atingir pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos. Esse tempo foi medido em uma panela de pressão inox com capacidade para 5 litros;

3) Esgote a pressão da panela, escorra e descasque as batatas;

4) Com as batatas ainda quentes passe no espremedor ou processador;

5) Acrescente farinha e o sal aos poucos amassando bem;

6) Sobre uma superfície lisa e enfarinhada coloque a massa e faça rolinhos;

7) Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm;

8) Em uma panela aqueça o óleo e frite os nhoques até dourar.


Sugestão: Você poderá saborear os nhoques fritos como petiscos ou em refeições como acompanhamento de outros pratos adicionando o molho de sua preferência e queijo provolone ralado como demostrado na foto!

Postagem: Receita de Nhoque Frito
Tempo total: 45 min
Rendimento: Duas porções
Atualização: 22 de outubro de 2012

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